送走病人后医生一声叹息:这3种蔬菜其实都有毒性 只可惜你不知道

时间:2019-08-18 来源:www.mdjtour.com

我想在3天前分享医疗专线

多吃蔬菜,少吃肉,

从小到大听我们这不是一个大问题。

但这种蔬菜真的可以吃得更多吗?

你可以看到一些蔬菜不仅可以吃得更多,甚至“不能吃,不吃”。

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1.鱼腥草----损伤肾脏

鱼腥草(Houttuynia cordata)又名折叠耳(Folding Ear),是中国西南部的一种受欢迎的蔬菜。然而,它被称为“有毒蔬菜”,主要是因为它含有一类'Aristololactam'。这是肾毒性。

谈到'aristololactam',你必须提到'马兜铃酸'。

这种物质去年在西药和中药之间引起争议,被称为已知最致密的致癌物质之一。

马兜铃酸是一种有毒化学物质,已被国际癌症中心列为主要致癌物质。马兜铃酸是马兜铃酸的代谢产物,也存在于鱼腥草等植物中。已发现它具有一定的肾毒性。专家表示,鱼腥草不含马兜铃酸。马兜铃酸和马兜铃内酰胺不应该等同。肾毒性可能不会导致癌症。

然而,有证据表明,即使直接摄入马兜铃内酰胺,它也具有一定的肾毒性和致癌性。

如何吃鱼腥草?

在医生的指导下服用鱼腥草是安全的。如果有人吃鱼腥草导致肝脏和肾脏中毒,应该服用很长时间或服用过量。

因此,只要我们控制食物的数量和频率,这种鱼腥草仍然可以是美味的!

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2,蕨菜 - 致癌

布拉肯也被称为拳头菜,猫爪和主菜。在早年,它是一种出现在许多家庭餐桌上的蔬菜。蕨菜中含有的“原始发酵素”经过几个代谢阶段后形成一种新陈代谢。中间代谢物,可以破坏正常的DNA分子并诱发癌症。

流行病学研究发现,多次食用蕨菜的患者与食管癌和胃癌等上消化道癌症的发生有显着相关性。通过动物实验,也有正面数据表明蕨类具有致癌性。

怎么吃蕨菜?

大多数家庭吃蕨菜较多,原蕨含量低,对人体影响不大。

中含量最高。如果你担心水不能完全去除原来的fernan甙,你可以切掉豆芽,然后煮它们去除大部分原来的蕨类糖苷。

尽管通过调节烹饪方法可以减少蕨菜中的原始fernan含量,但是不能完全除去。

因此,少量食用蕨菜不会对人体造成伤害,但多年来不得大量食用。

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3,红枫菜---伤肝

红枫菜因其鲜红的颜色而被称为“血液蔬菜”。它也被称为血(雪)皮革。

事实上,一些科学家发现红凤含有一类叫吡咯里西啶生物碱(PA)的物质。这些物质中约有60种化合物,其中一些具有潜在的肝毒性。或者已经证明它通过动物实验致癌。

怎么吃红凤凰?

原则上,我们不建议吃红凤凰。这是因为虽然高温会破坏一部分吡咯里西啶生物碱,但不能完全除去。

如果你必须吃东西,你必须在溺水后选择烹饪方法,烹饪量不宜过多。

如果你长时间吃很多红凤凰蔬菜,很可能会损害肝脏,并会诱发肝癌。

医学科学中仍存在许多理论和临床争议。因为每个人的身体状况都不一样,你可以吃得好,但是有人吃了却发生了意外。

如果你没有吃这些蔬菜的习惯,你自然会感觉不那么感动,但如果你经常喜欢这三种食物,

为了食欲,愿意独自承担癌症的风险,在权衡利弊之后,这也是一种理性的方法。

只要是明确的或可能的人类致癌物质,如果没有特殊原因,或者尽量不接触,这是最安全的选择。

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