此饭菜基本上只有城里人才会做,农村人很少吃过的,你吃过吗?

时间:2019-08-15 来源:www.mdjtour.com

  油麦菜炒鸡蛋

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  用料

  油麦菜适量;鸡蛋3枚;葱蒜少许;豆油少许;盐少许;花椒少许;水适量;酱油少许;醋少许;香油少许

  做法

  油麦菜和葱,洗净。葱蒜切成末,鸡蛋打散待用。

  锅中放水煮开,把油麦菜放进开水中,用筷子来来回搅拌,1-2分钟把菜捞出,切碎

  锅烧热,放油,放入鸡蛋炒熟盛出。锅再次烧热放适量油,花椒冒烟后放入葱蒜末,放入油麦菜翻炒,放入鸡蛋翻炒,放适量酱油,醋,盐继续翻炒。关火

  蚝油生菜(翠绿及摆盘秘诀)

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  用料

  生菜;蒜5瓣;色拉油适量;蚝油2勺;生抽2勺;白糖半勺

  做法

  洗生菜并烧水洗生菜的时候用深一点的锅烧水,水要多一些,生菜一般比较膨,放入生菜后水要能没过生菜。另外,水里加一小勺盐,再加几滴油。剥几颗蒜,切成蒜末

  建议大家把菜茎顺着一个方向,水开后把菜茎先放入水中,按一按叶子,全部入水后5秒就可以把生菜捞出放在一边。

  锅里加入少量油,油热后加入蒜末爆香

  加入耗油、白糖、生抽,混合烧开后关火。。喜欢勾芡的也可以在这里勾入薄薄一层水淀粉但是我推荐大家不勾芡试试看,口感特别清爽。

  把生菜加入锅中,稍微翻拌两下就可以装盘了。(不是我忘记加盐,而是耗油和生抽的盐分已经完全足够了)

  3个步骤耗时不超过5分钟,尝试之后你们一定会爱上生菜的!

  咖喱豆腐

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  用料

  豆腐1块;胡萝卜1根;青椒1个;红椒1个;咖喱2小块;盐1/4小勺;清水500ML

  做法

  青红椒和胡萝卜切小丁;

  豆腐切成1cm见方的小块;

  豆腐切成1cm见方的小块;

  锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生;

  倒入清水,水滚后放入咖喱块;

  转小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状;

  放入豆腐块,轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中;

  小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至粘稠即可。

达到当天最大量