食品科技学院赴杭州普罗星淀粉有限公司生产实习圆满结束

时间:2020-01-11 来源:www.mdjtour.com

2009年7月13日,华中农业大学食品科学技术学院熊山波教授和赵思明教授带领的暑期社会实践小组来到杭州普罗斯塔淀粉有限公司进行社会生产实践。当天上午,在普罗斯特公司总经理薛光启群和总经理陈瑞仓的接待下,举行了欢迎仪式和颁奖仪式。“华中农业大学教学实习基地”在杭州普罗斯特淀粉有限公司正式挂牌,“实习两周”期间,实习生接受了系统完整的培训,并从公司的行政管理制度、生产工艺和产品应用、产品研发、三废治理等方面进行了学习。参观车间时,学生们惊讶地看到一排先进的生产设备。整个生产车间没有一个工人。只有两台计算机可以控制整个生产过程的参数和操作。如果有问题,电脑会自动报警,大大提高了效率。学生们不禁被先进的现代生产技术所说服。

在生产实践的第二周,每个人都学会了变性淀粉的应用。通过速冻饺子、果酱等相关研发实验,他们真正感受到了产品的功能和必要性,并将学到的专业知识与实践相结合。最后,大家总结并汇报了为期两周的实习,与研发人员交流了对实习的质疑,并提出了自己的建议。

实习期间,林薛彤最大的感受是公司非常重视食品安全。薛公司总是说:“做菜是良心工程”。进入公司各车间前,应进行消毒。上班时应该穿白大褂。生产过程中应控制要点,防止污染,从而为消费者提供安全卫生的产品。“作为一名食品科学家,我钦佩公司的高度社会责任感,这是我们个人应该具备的素质。我希望所有企业都能严格管理,生产安全的产品。”

欢迎仪式照片

校企合作共创未来

参观工厂车间

生产研究部门淀粉性质的测定

变性淀粉的应用:火腿肠制作

淀粉糊长度的比较

饺子制作工艺